问政贡笋

创意赋能、创新发展。

12月30日，以“徽菜行天下”为主题的中国徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华将在安徽省黄山市开幕，大会旨在深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，运用市场逻辑和资本力量，强化“双招双引”，积极推进徽菜产业“双百亿”工程，续写新时代舌尖上的徽菜。

去年，黄山市徽菜餐饮收入达81亿元，徽菜食材销售收入87亿元。

大会旨在深入挖掘徽菜综合价值，希望通过此次发展大会，向海内外多宣传徽菜，多设计与国际接轨的徽菜肴，俘获海内外食客的味蕾。

相关负责人透露，现在，随着越来越多“新徽商”的崛起与海外“徽商”实力的增强，关于徽菜的振兴无疑是一大契机。

这将是2021年黄山市最后一场与国际接轨的发展大会。

在合肥召开的中国共产党安徽省第十一次代表大会上，安徽对外公布今后五年发展的“路线图”，明确提出黄山市着力提升城市发展能级，支持建设生态型、国际化、世界级休闲度假旅游目的地城市。

定位决定方向，方向决定格局，格局决定结局。

世界疫情仍然蔓延，黄山市“云”上多次发声，开展国际交流，一展黄山风采;线下招商引智，利用外资，新设外资企业。

作为徽州文化研究中的徽菜专题，其产业化转移是最为成功的。

徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、五城豆干……徽菜，已成为现代食客的新宠。

省委组织部干部任前公示公告!

中共黄山市委办公室重要通知!

本年3月，黄山徽菜名厨专业委员会、徽州臭鳜鱼和徽菜食材委员会等成立;徽菜成功申报国家级非遗代表性项目。

值得一提的是，黄山市政府对振兴徽菜倾心倾力，举办了中国黄山国际旅游节徽菜美食宴席展、徽州臭鳜鱼创新赛、培养徽菜高技能人才、加强徽菜保护传承等活动。

目前，相关部门已出台具体奖励办法，给予餐饮企业政策、资金上的帮助和扶持。

徽菜阔步“行天下”，品牌更要响当当。

加强徽菜品牌建设，重视产业化、规模化、连锁化经营，让徽菜芬芳在味蕾绽放。